Hokkaido Shirokumaya ฟินไปกับเนื้อย่างเจงกิสข่านสไตล์ญี่ปุ่น ในย่านอโศก

Hokkaido Hokkaido
เราได้ยินร้านอาหารญี่ปุ่นที่อ้างอิงกับภูมิภาคนี้ของญี่ปุ่นมาก็มาก
แต่ยังไม่เคยเจอร้านไหนที่ยกเตาถ่านยาคินิคุมาให้ปิ้งถึงบนโต๊ะอย่างร้าน Hokkaido Shirokumaya เลย

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ย่านอโศก ที่บริหารโดยคนญี่ปุ่นแท้ๆ
ซึ่งทางร้านได้มีการนำเอาเนื้อแกะเจงกิสข่านมาปรับเข้ากับชาวญี่ปุ่น ทำให้เกิดร้านนี้ขึ้นมา

Hokkaido Shirokumaya
ตั้งอยู่ที่ซอยสุขุมวิท 23
สามารถลงที่ BTS อโศก แล้วเดินไปยังร้านได้เลย ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

Processed with VSCO with g3 preset

ด้านในมีทั้งโต๊ะญี่ปุ่นแบบห้องส่วนตัวและหย่อนขา

Processed with VSCO with f2 preset

เจ้ากิโมโนแสนสวยสีแดงที่แขวนโชว์อยู่กับผนังก็เป็นของแท้
ที่ทางร้านอนุญาตให้ลูกค้านำลงมาใส่ถ่ายรูปได้
ซึ่งราคาก็เหยียบแสนบาทเชียว *O*

Processed with VSCO with f2 preset

ความน่ารักของร้านนี้คือมีผักและแกงกะหรี่ให้ตักแบบไม่อั้น

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

เครื่องดื่มดับกระหายมีชื่อว่า Sour
คือน้ำกลิ่นผลไม้ต่างๆ ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ปนอยู่อย่างเจือจาง
ทำให้ถึงแม้จะดื่มจนหมดแก้วก็ยังไม่เมา

เหมาะสำหรับการนัดพบปะและเลี้ยงสังสรรค์ที่เน้นการคุยแบบออกรสชาติมากๆ
จะมีให้เลือก 4 แบบคือ
1. Yuzu
2. Grape
3. Lemon
4. Grape Fruits

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

Tako Wasabi
เมนูเรียกน้ำย่อยสุดโปรดตลอดกาล
เมนูนี้กลิ่นวาซาบิไม่แรงมากค่ะ เป็นระดับกลางๆ แต่หมึกสดมาก
(ส่วนตัวแอบชอบที่วาซาบิเข้มๆ เวลาน้ำตาไหลมันสะใจดี 55)

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

สลัดแซลมอน อีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อย

ปลาไข่ 4 ตัวนี่มีชื่อว่า Shishamo Smelt ค่ะ
มีไข่แน่นทุกตัว ทางร้านจะมีพนักงานมาคอยย่างให้เพื่อให้ท้องปลาไม่แตก
และไม่แห้งไป

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

ขนาดตอนย่างยังถูกจัดเรียงอย่างสวยงาม

Processed with VSCO with f2 preset

Hokkaido Jingisukan (เนื้อย่างเจงกิสข่าน)
น่าแปลกใจมากสำหรับเราเพราะปกติชาวญี่ปุ่นจะไม่ค่อยหมักเนื้อกันเท่าไร
จะมีแต่เน้นทานกันสดๆเสียมากกว่า ไม่ว่าจะเป็นปลา ปู หอย เนื้อวัว

Processed with VSCO with f2 preset

แต่ร้านนี้ได้นำเข้าเนื้อแกะทางเครื่องบินส่งตรงจากนิวซีแลนด์
ซึ่งมีให้เลือกทั้ง
เนื้อสันนอก เนื้อหัวไหล่ เนื้อแกะแช่แข็ง

Processed with VSCO with f2 preset

ไซส์ของเนื้อถูกแร่มาอย่างพอดีคำ ไม่หนาเกินไป
ย่างพอสุก แล้วทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน เป็นอะไรที่ฟินมาก
เนื้อแกะไม่มีกลิ่นคาวใดๆทั้งสิ้น ยิ่งได้รสชาติมากขึ้นหากทานคู่กับผักกรอบๆ

Processed with VSCO with f2 preset

ส่วนเจ้านี่เป็นเมนูใหม่ของทางร้านค่ะ
เนื้อแกะหมักกับซอสมิโซะที่ทางร้านปรุงขึ้นเอง
อันนี้อร่อยมากกกก มากแบบมากกกกจริงๆ
อร่อยแบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลย นุ่มละมุนลิ้นมากๆ
**แนะนำเลยค่ะเมนูนี้**

Processed with VSCO with f2 preset

ถ้าพูดถึงฮอกไกโดแล้วขาดขาปูทาระบะไปคงจะแปลกๆ
แน่นอนค่ะว่ามีในเมนูที่เราเอามาย่างบนเตาได้อีกเหมือนกัน

Processed with VSCO with f2 preset

เนื้อปูไม่ฝ่อ และไม่เค็มจนเกินไป
พอมีพื้นที่ข้างเตาว่างๆ เราก็อดไม่ได้ที่จะสั่งครีบปลากระเบนมาย่าง
แล้วจิ้มทานคู่กับมายองเนส เป็นของเรียกน้ำย่อยที่ทานรออาหารจานหลักสุกได้อย่างดีทีเดียว

Processed with VSCO with f2 preset

ตามด้วยปลาฮอกเกะและปลาซาบะ

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

พอใกล้ๆจะอิ่มทางเจ้าของร้านก็ยกกุ้งตัวใหญ่ๆมาให้ชมกัน
ทำให้คนทั้งโต๊ะตาโต และอ้าแขนรับจานทันที
เดี๊ยวววว เมื่อกี้ใครบอกว่ากินไม่ไหวแล้วอิ่ม 555

Processed with VSCO with f2 preset

เนื้อกุ้งแน่นและหวานมาก

Processed with VSCO with f2 preset

มาร้านอาหารญี่ปุ่นทั้งที ไม่ลองซาชิมิได้ยังไง
สำหรับเรา เมนูนี้ถือว่าวัดฝีมือของเซฟและคุณภาพของร้านพอตัวเลยนะ
เพราะถ้าเก็บรักษาปลาไม่ดี จะมีกลิ่น
และถ้าแร่ปลาไม่เก่ง เลือกไม่เป็น เนื้อปลาจะเหนียว

Processed with VSCO with g3 preset

และก็ไม่ทำให้ผิดหวังค่ะ
โดยเฉพาะหอยเชลล์ ที่ทั้งตัวใหญ่และหวานมาก

ส่วนเนื้อ Maguro ก็ชุ่มฉ่ำดีด้วย

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

เนื่องจากวันที่เราไปเครื่องทำสายไหมกำลังอยู่ในระหว่างทำความสะอาด
เลยสั่งน้ำแข็งไสถั่วแดงมาปิดท้ายแทน

Processed with VSCO with f2 preset

สำหรับคนที่อยากได้ฟีลเหมือนไปเที่ยวญี่ปุ่นจริงๆ
ทางร้านก็มีชุดกิโมโนให้ยืมใส่ถ่ายรูปด้วยนะคะ
โอ๊ตเลยกลายร่างเป็นหนุ่มหวานขึ้นมาทันใด 55555

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

ตุ๊กตาหมีขาวที่เป็นเก้าอี้ นั่งแล้วไม่ยวบด้วย

Location: Hokkaido Shirokumaya @ BTS อโศก สุขุมวิท 23

Score: ◉ ◉ ◉ ◉ ◎

Opening hour: Tue-Sun 17:00-23:45 (Close on Monday)

Parking: Yes

Average spend/person: 501-1,000

Contact Number: 02-058-4904 (ภาษาไทย) 098-661-8898 (ภาษาญี่ปุ่น)

Facebook: https://www.facebook.com/soi23shirokumaya/

_______________________

Follow me at:
FB: http://www.facebook.com/tinypach
IG: @tinypach
Website: www.tinypach.com

Advertisements