[REVIEW] Dinner สุดหรูที่ St.Regis Bangkok

Hellooooo ก่อนอื่นต้องขออภัยก่อนเลยค่ะที่ช่วงนี้รีวิวขาดตอน เนื่องด้วยพัชกำลังวุ่นๆกับงานอื่นอยู่ด้วย (แอบเซ็งตัวเองเหมือนกันค่ะ ไม่มีเวลาไปลิ้มลองขนมจากร้านใหม่ๆซะที)

ครั้งนี้กลับมาพร้อมกับรีวิวร้านอาหารของโรงแรม St.Regis ในเครือ Starwood มาฝากกันค่ะ

IMG_8664

IMG_8675

ห้องอาหารแห่งนี้มีชื่อว่า viu ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 12 ของตัวโรงแรมเลย

IMG_3295

ด้านในมี Open Kitchen ที่เราสามารถมองเหล่า Chef ทั้งหลายปรุงอาหารได้ด้วย

IMG_8667

IMG_3294 IMG_8676

 

IMG_8677

 

ที่นั่งก็ถูกจัดเอาไว้อย่างเป็นสัดส่วนค่ะ ทำให้แขกผู้มาเยือนไม่รู้สึกอึดอัด และหากใครต้องการความเป็นส่วนตัวมากหน่อย ทาง viu ก็มีห้อง Private Room บริการด้วย

IMG_8691

Strawberry Smoothies

IMG_8687

Graham Fine Ruby Port from Portugal

IMG_8693

Sauvignon Blanc Genesis by De Aguirre Family from Chile

ส่วนเรื่องเมนูเครื่องดื่มไม่ต้องพูดถึงค่ะ มีพร้อมทุกอย่างจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นไวน์ชนิดต่างๆ รวมไปถึงเครื่องดื่มไร้แอลอกอฮอล์อย่าง Smoothies

IMG_8694

Freshly Shucked Smokey Bay Oysters

มาเริ่มกับ Starter จานแรกอย่าง Fresh Oysters กันเลยค่ะ ถึงแม้หอยจะมีขนาดไม่ได้ใหญ่อลังการมาก แต่ความสดนี่พัชยกนิ้วให้เลยจริงๆ ยิ่งบีบ Lemon ที่เค้าให้มาแล้วทานคู่กัน ฟินไม่แพ้การกิน Oysters ที่นิวซีแลนด์เลยค่ะ 😀 ส่วนเรื่องราคาก็จะมี 3 ราคาค่ะ ซึ่งจะขึ้นอยู่กับปริมาณที่เราสั่ง

3 ตัว 350 บาท, 6 ตัว 600 บาท และ 12 ตัว 1,100 บาท

IMG_8701

Akami Saku Tuna Tartar

เมนูเรียกน้ำย่อยจานที่สองก็คือ Tuna Tartar ซึ่งทาง viu เลือกใช้ส่วน Akami ของปลาทูน่า ซึ่งไม่มีมันปลาปะปนอยู่แต่อย่างใด ทำให้เมื่อเราทานพร้อมกับ Avocado cream แล้วเกิดรสชาติละมุนๆอยู่ในปากเรา และไม่เลี่ยนเลยค่ะ ส่วนเจ้าแผ่นๆที่ตกแต่งมานั้นก็คือ Wasabi Crips ซึ่งมีรสหวาน เจ้าตัวนี้ไม่ค่อยได้กลิ่นของวาซาบิมาอวดเราเท่าไรค่ะ (ราคา 420 บาท)

IMG_8706

Grilled Romaine, Crisp Parma Ham

จานนี้ก็ไม่น้อยหน้าเมนูอื่นๆเลยค่ะ สิ่งที่พัชชอบมากที่สุดก็คือ Crisp Parma Ham ที่ถูกเผาไฟซะจนหอมแล้วนำมาม้วนห่อเจ้าผักทั้งหลายนี่แหละที่เป็น Highlight ทำให้จานนี้เองก็อร่อยไม่แพ้จานอื่นๆ (ราคา 350 บาท)

IMG_8715

Roasted Magaret River Wagyu Beef Marrow

IMG_8710

Roasted Magaret River Wagyu Beef Marrow

ครั้งแรกที่อ่านชื่อเมนูนี้แล้วพัชก็ยังงงๆค่ะ Marrow (ไขกระดูก) มันจะอร่อยยังไง แล้วมันเอามาปรุงอาหารได้ด้วยหรอ -*- พอเค้ายกมาเสิร์ฟก็ถึงบางอ้อค่ะ ที่แท้ก็มาทั้งกระดูกชิ้นบิ๊กๆแบบนี้เลย ด้วยความที่สันกระดูกนั้นมีความมันอยู่ในตัว จึงทำให้จานนี้ต้องทานควบคู่กับขนมปังและ Grilled Onion ที่เสิร์ฟมาด้วยกัน ซึ่งช่วยตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดีค่ะ (ถึงแม้นางจะมันๆแต่พัชก็ชอบนะ อร่อย แหะๆ มีกลิ่นของ Wagyu ติดอยู่ด้วยตรงนี้แหละที่ทำให้ฟิน :3) (ราคา 600 บาท)

IMG_8720 IMG_8721

มาถึง Main Dish กันบ้าง ขอเริ่มจากเมนูเบาๆอย่าง ปลาก่อนเลยนะคะ เจ้าจานนี้มีชื่อว่า Herb Crusted Patagonian Tooth Fish ค่ะ เนื้อปลาของเค้าสดและฉ่ำกำลังดี (ราคา 780 บาท)

IMG_8735 IMG_8734

ต่อมาก็คือ Grilled Mebekudu Pork Chop ต้องยอมรับจริงๆค่ะว่าครั้งแรกที่เห็นเค้าไม่อยากจะทานสักเท่าไร ด้วยความที่ผ่านมาเคยกินแต่ Pork Chop แบบแข็งๆเหนียวๆ ครั้งนี้เลยตัดแค่ชิ้นเล็กๆแล้วชิม…..ปรากฏว่าอร่อยค่ะ เนื้อนุ่มกว่าที่คิดเอาไว้เยอะมาก ยิ่งทานคู่กับ แอปเปิ้ลด้วยแล้วเมนูนี้เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ปฏิเสธไม่ได้เลยจริงๆ (ราคา 750 บาท)

IMG_8716

24 Hour Wagyu Beef Short Rib

IMG_8742

 

แล้วก็มีถึงอาหารที่พัชเป็นคนเลือกเอง ซึ่งก็คือ Wagyu Beef Short Rib ค่ะ ทาง viu ได้นำเนื้อวากิวไปตุ๋นถึง 24 ชั่วโมง ทำให้ได้เนื้อที่ยุ่ยกำลังดี ซึ่งพัชคาดว่าทางเชฟใช้ไฟอ่อนในการตุ๋นด้วยค่ะ เพราะทั้งรสชาติและกลิ่นของเนื้อวากิวยังคงกรุ่นอยู่ในเนื้ออยู่เลย :3 (ราคา 900 บาท)

IMG_8732

The St Regis Maine Lobster

IMG_8726

อาหารคาวจานสุดท้ายคือ The St Regis Maine Lobster ซึ่งเป็นเมนูของคุณชายช็อคโกแลตเค้าค่ะ คาดว่าจานนี้น่าจะถูกใจมนุษย์ที่ชอบชีสอยู่ไม่น้อย เพราะกลิ่น Grilled Cheese ที่อยู่บนตัวกุ้งนั้นหอมมาก รสเค็มของชีสและความหวานจากเนื้อกุ้ง เป็นอะไรที่ลงตัวมากค่ะ (ราคา 990 บาท)

IMG_8751

St. Regis Hot Chocolate Lava Bowl

และรีวิวนี้จะจบไม่ได้ถ้าหากขาดของหวาน 😛 ต้องยอมรับจริงๆค่ะว่าช่วงนี้เทรนของ Lava กำลังมาแรง ซึ่งทาง St. Regis ก็ไม่ยอมตกเทรนขนมหวานเช่นกัน

IMG_8753 IMG_8762

ตัวเนื้อเค้ก Chocolate ไม่หวานจนเลี่ยนค่ะ ยิ่งทานคู่กับ Salted Caramel Ice Cream ที่โปะมาตรงกลางแล้วมันเป็นรสชาติที่หวานละมุนอยู่ในปาก ถูกใจทุกคนในโต๊ะจริงๆค่ะ (ราคา 420 บาท)

 

Location: viu @ St.Regis Bangkok 12th fl.
Score: ◉ ◉ ◉ ◉ ◉
Opening hour: Everyday 06:00am-23:00pm
Contact Number: 02 207 7819, 02 207 7777
Parking: Yes
Average spend/person: THB 1,000+

_______________________

Follow me at:
FB: http://www.facebook.com/tinypach
IG: @tinypach
Website: www.tinypach.com

Advertisements